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桂花坛子鸡在中山南区街道好卖吗?哪家教学专业，学好吃的坛子鸡哪里有教呢？就到受欢迎的食为先，制作的坛子鸡飘香四溢。桂花坛子鸡又称御膳坛子鸡，其做法在民间失传已久，如今在原先香卤的基础上加以改良，桂花坛子鸡讲究现卤现买，清香淡雅，卤汤烧开香气四溢！
桂花坛子鸡的制作方法
1.子鸡洗净，从中间分成两半，如果家里汤锅太小的话，可以把鸡去脚、去脖子；
2.加入200毫升的黄酒、一勺蚝油、两勺生抽、一勺桂花糖、五片左右的姜、葱3-4段、八角一个、少许盐；
3.加入冷水，没过材料即可，用中火烧开，期间要不断地撇去浮沫；
4.撇去浮沫后，加盖中火煮15---20分钟，之后不要盖盖子，让鸡肉在汤汁中自然晾凉；
5.晾凉的鸡肉斩件即可食用，如果觉得淡可以搭配剩余的卤水，味道浓郁肉质酥嫩；如果不习惯吃凉的，可以将鸡肉表面的卤水擦干净，放在一只漏勺上，锅里加热一些油，大约7成热时，用勺子舀起油，不断的泼到鸡肉上，直到鸡皮变得酥脆。
食为先培训的坛子鸡是按照桂花坛子鸡标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，反复练习，直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术，做出学员满意的口味为止，不限定学习时间，后期还可以学到开店的技巧，提供进货渠道，让你货比三家，为你的成功保驾护航！
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